【UCWA北疆】品新酒共分享 五色海岸新酒節點亮伊犁河谷

上海福彩80选20玩法 www.qhvgi.com     2018年12月15日,中國釀酒師聯盟(UCWA)北疆協會五色海岸新酒節暨技術交流會在新疆伊犁河谷產區的伊珠酒莊召開,來自天山北麓和伊犁河谷產區的釀酒師聚集于此,暢所欲言歡度新酒節,共同探討產區風土特點。

  此次是UCWA北疆協會第一次集體走進伊犁河谷產區,14日晚,來自昌吉、瑪納斯、石河子、吐魯番的釀酒師紛紛踏上了開往伊寧的列車。而伊寧那邊,伊犁河谷的釀酒師們也翹首期盼,15日一早天還未亮,列車抵達,釀酒師們勝利會師,共同趕往70團伊珠股份,開啟了伊犁之行。

   本次活動有幸請到了新疆維吾爾自治區釀酒工業協會秘書長王瑩女士和伊珠股份董事長鄒新山先生參加。品評之前王瑩秘書長就新疆葡萄酒產業和伊犁小產區的情況作了發言并預祝本次活動圓滿成功!隨后,伊珠股份的鄒新山董事長對伊犁產區和伊珠股份做了詳細的介紹,并對大家的遠道而來表示了歡迎。

    品酒共進行了五輪。第一輪大家品嘗了來自博若萊的兩款新酒,在品嘗之前西域明珠總工張瑛莉女士對這兩款鮮酒的背景資料、工藝、品種進行了詳細介紹,根據介紹大家對這兩款鮮酒進行認真品嘗,并發表了看法。

    第二輪為來自伊犁產區的四款干白,大家對其中一款來自絲路酒莊的雷司令干白表現出了濃厚的興趣,這款干白酸度強勁、香氣馥郁、酒體飽滿、回味悠長典型強。絲路酒莊莊主李勇詳細介紹了這款酒葡園情況、工藝等情況。當大家得知這款酒來自海拔1200的伊犁庫爾德寧時,紛紛表示贊嘆!

    第三輪品嘗了來自伊犁的三個品種的五款酒,其中兩款美樂、一款馬瑟蘭、兩款赤霞珠。大家對美樂在伊犁產區表現出的典型性感到非常吃驚,來自南疆的釀酒師張召文對這輪酒進行了點評,并分享了南疆產區的情況。

     第四輪為來自伊犁產區67團的五款赤霞珠,張毳對這五款酒進行了精彩點評并介紹了昌吉州釀酒葡萄產業發展的相關情況。這五款酒從顏色、香氣、單寧結構、酸度等方面充分展示了伊犁產區赤霞珠的特點,得到了大家的一致認可。

    第五輪為昌吉、瑪納斯、石河子產區的五款赤霞珠,分別由冰湖酒莊釀酒師寇亞琴、西域大漠酒莊張強、香海莊園李建東對這五款就行了介紹和點評,大家感覺到雖然都在新疆但是各個小產區的特點和差異還是非常明顯。

    最后一輪為來自伊珠股份的冰白和冰紅。伊珠股份的總工方金對冰酒的歷史、品種、工藝、進行了詳細的介紹,大家即增長了知識又品嘗了美酒。在品酒休息期間大家在方金的帶領下饒有興趣的參觀了這個有著悠久歷史的葡萄酒廠。

   

    本次活動,也是聯盟首次組織大家深入伊犁產區交流和學習,并認真比對天山北麓和伊犁河谷的產區風土特點,北疆釀酒師協會給參加活動的每位成員準備了精美的帶有聯盟標志的紅圍巾,大家紛紛表示收獲很大不虛此行!

 

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